有田みかんを食べつくす・・・紀州有田みかん

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徳川吉宗
紀州徳川家から将軍に。徳川８代将軍の故郷は紀州和歌山。

有田みかん（温州みかん）の命名

「温州みかん」の名は文献では１８３３年の「南海包譜」に記され、１８４８年の岡村氏の桂園橘譜に紹介されている。天保年間（１８３０年から１８４３年）にかけて完成した「紀伊続風土記」巻之九十五物産第三の項に「温州橘」が有田で栽培されていたことの記述がある。これは「温州蜜柑」のことであろう。しかし、「温州みかん」の名は誰がつけたのか、これは不明である。名付けた当時の人たちは、自分たちのミカンの多くは中国浙江省の温州地方から入ってきている。今回発見されたミカンも温州地方からのミカンのお陰である。そこでミカンの産地で名高い「温州」の名前が冠せられたのではなかろうか。だから紛らわしいが、温州みかんは必ずしも「原産地」を意味するものではないと言える。

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みかんはやっぱり有田みかん

和歌山県有田地方は、いつも有田みかんと暮らしている。
お爺ちゃんとお婆ちゃん、お父さんとお母さん、みんな仲良く朝から晩まで有田みかん作り。そんな光景が多くありました。（今は後継者問題で減りつつあるよう思うが・・・）

サンサンと輝く太陽、澄んだ空気と水、そして太平洋を流れる黒潮からの潮風が育む緑豊かな大地で、まるで子どもを育てるようにまごころ込めて有田みかんを作っている。

遠く室町時代から遙かな時を超え、親から子へと受け継がれてきた伝統と技、そして近代的な有田みかん栽培方法でより甘くておいしい有田みかんを目指しています。
毎年、有田の山々がオレンジ色に色づくころ、家族全員がみかんに囲まれて暮らしています。

太陽が昇るころから沈むまで、お爺ちゃんお婆ちゃん、お父さんお母さんは山で有田みかんを採り、夜は子どもたちも加わり倉庫で出荷作業。（本当に子供も手伝っています。）
大変な作業の中にも、家族の団欒があり、みんな笑顔で元気。
おやつに有田みかん、食後に有田みかん、疲れた体を癒すのに有田みかん風呂・・・みんな手のひらだけでなく、足の裏までまっきっき。（みかんを食べると手が黄色くなるのはなぜだろう？）
今年も、甘くてほんのり酸っぱいおいしい有田みかんができます。
笑顔あふれる健康家族は、太陽の国・みかんの里「有田」から。

有田みかんの命名

寒い冬にコタツで有田みかん

外は、北風ピュウ～ピュウ～。こんな時は、なんてったって“こたつ”が一番。
家族揃って、暖かいこたつに入りテレビを見る。こたつの上にはいつも有田みかんが・・・
懐かしいぬくもり、懐かしい甘み、心も体もポッカポカ！
今年の冬は、こたつで“有田みかん”な暮らしをしてみませんか？

昔から庶民の味として親しまれている有田みかん、ポカポカ暖かいこたつに足を突っ込み、家族団欒をしながらたくさん食べてしまう不思議な果実有田みかん、一冬に一家族が食べる量はなんと21㎏。日本で一番多く食べられている果実です。

では、いつからみかんが日本の冬には無くてはならない存在になったのでしょうか。
みかん類の原産地はインド、タイ、ビルマ辺りとされています。しかし、最初に栽培を始めたのは中国のようです。我が国における栽培は、「日本書紀（720年編集）」によると、十一代垂仁天皇が不老長寿の霊果を求めてくるようにと田首守公に命じ、公は中国に渡り苦節十数年、持ち帰ったものが非時香菓（ときじくのかぐのこのみ）、すなわち「橘」であったと伝えられています。この橘が「小みかん」としてその後各地に栽培が広がり、和歌山県有田地方を中心に一大産地になったことから「紀州みかん」と呼ばれるようなりました。

紀伊国屋文左衛門が嵐をついてみかん船を江戸に急行させ蓄財したのも紀州みかんといわれています。
紀州みかんは30㌘のミニサイズで、皮が薄く、浮皮のものが多く、皮を剥くとみかんの赤ちゃんという感じで可愛く、種が多いことから「子宝運」をよくすると当時、人気があったそうです。

現在、私たちがよく食べるみかんは、この「小みかん」ではなく「温州（うんしゅう）みかん」です。江戸末期から明治時代に剥離容易、果心は大きく、柔軟多汁、甘酸調和、肉質良好な温州みかんが好まれ、小みかんは姿を消していくことになったそうです。温州みかんの発祥は、温州という名からこれも中国が原産と思われがちですが、実は鹿児島県長島で発見された偶発種。日本独自種です。では、なぜ「温州みかん」と呼ばれるようになったのでしょう？

中国の書物に「橘録」というものがあり、その中で温州産のみかんが褒め称えられているそうです。そこで、日本でも「温州」という名名称が美味しいみかんの敬称として使われるようになり、「温州みかん」と呼ばれるようになったようです。

みかんはやっぱり有田みかん

有田みかんの機能性

有田みかんのちょっといいところ

私たちは毎日食事をすることで、食物中のいろいろな成分を摂取しますが、その中で生体リズムの調整や神経のバランス、それに免疫の調節などを正常に保つ作用のある成分を機能性成分と呼んでいます。このような成分を食品として連続的に摂取することで健康の維持に役立っているものと考えられています。　最近、安全・健康が注目されている中で、温州みかんに含まれているβ‐クリプトキサンチンがガン抑制に効果があると発表され、その他にも風邪ひき防止や抗アレルギー作用、各ビタミンなど栄養素の含有が取り上げられています。　健康食品として、みかんをもっともっと消費していただくために、みかんの持つ健康効果を、私たちは機会あるごとにＰＲしたいです。　みかんなど果物は、これまで嗜好品として扱われてきました。　しかし、これからのみかん（をはじめとするカンキツ類）は、その味を楽しむだけでなく、機能性成分が生活習慣病などの予防にいかに効果的であるかを理解し、健康食品として、毎日摂取するべき主食として食べていただけることを、私はおすすめします。みかんの皮を風呂に入れる人もいますが、効能はわかりません。ベタベタするような気がするので私はしません。
有田みかんを食べてください。

寒い夜にコタツで有田みかん

有田みかんの特徴

有田地方の中心を流れる有田川流域の左右の山や、海岸沿いの山々にみかん畑が広がります。私も驚きましたが、山という山はすべてみかん畑です。山だけではなく、平地にも家と家の間にみかん畑があります。昔は水田だった所にも、土を入れてみかん畑を作りました。傾斜地みかん園のほとんどが、石垣階段型の畑です。石垣は保温効果、排水効果、光の反射効果があり、おいしいみかん作りの秘訣です。平坦地のみかん畑でも、おいしいみかんが出来るようにマルチ栽培やハウス栽培が増えてきています。有田みかんは最高です。

有田みかんの機能性

有田みかんの生産地

平成１２年で、みかんの栽培面積は全国で約６万ｈａ、生産量１２０万ｔ。和歌山県では８千ｈａの栽培で、１５万ｔの生産量。そのうち有田地区で３４００ｈａの面積で、年間約８万２千ｔが生産されています。種類別には、極早生１万２千ｔ、早生３万４千ｔ、普通３万２千ｔ、その他４千ｔです。みかんと言えば有田みかんです。

有田みかんの特徴

有田みかんの栽培方法

有田みかんは春になると芽が出て、５月に花が咲きます。有田みかん栽培農家はその前に肥料を与え、剪定（せんてい）を行い、芽と花のバランスを調整します。花が咲き、その後に小さな果実が着き、夏の間肥大を続けます。通常、自然に着果させておくと果実数が多過ぎて小さいみかんばかりになってしまうので、間引き（摘果）をします。また、傷の着いた果実や大き過ぎる果実も間引きします。この作業を摘果作業といって、農家は暑い夏の間中汗を流します。秋になるとおいしくて、きれいで、大きさ・形の良い有田みかんが揃い、収穫します。その他にも、病害虫を防除したり、味が良くなる工夫をします。

有田みかんの生産地

有田みかんの品種

有田みかんの最初の収穫は極早生（宮本早生、大浦早生など）からです。毎年９月になると徐々に色付き始め、緑色が薄くなってきます。緑が完全に抜けきらないうちに収穫・出荷し有田みかんはお店に出ます。一見ちょっと酸っぱそうだけど、中身はしっかりみかんです。有田みかんの勝負どころは１１月からの早生みかんです。品種は宮川早生や興津早生などです。早生みかんは皮が薄くって、甘みも増しておいしいです。毎年１２月になると普通みかん（中生・晩生）が出荷されます。中生みかんは向山、晩生は林・丹生・青島などの品種が主に栽培されています。このころが有田では一年で一番忙しい時期です。有田みかんの出荷は１月中旬頃まで続きます。

有田みかんの栽培方法

有田みかんの歴史

１４２９年（永享年間）糸我荘中番付（今の有田市糸我町中番）に自生のみかん樹発見。
１５７４年（天正２年）同住民、伊藤孫右衛門氏が肥後八代より丸蜜柑の苗木を導入。後に移植・接木等で歳月を経て、栽培方法も改良された。
１６３４年（寛永１１年）滝川原村の藤兵衛、江戸へみかんの初出荷。
１６８７年（貞享２年）紀伊国屋文左衛門、嵐をついて江戸にみかんを運ぶ。
１９４８年（昭和２３年）農業協同組合設立。後、各地で共同選果場設立。
１９７２年（昭和４７年）全国みかん生産量３５０万ｔを超え、価格暴落。
１９７９年（昭和５４年）温州みかん転換促進事業（みかん減反政策）始まる。
現在みかん生産量１５０万ｔ以下に調整され、適地でおいしいみかんが生産されている。

有田みかんの品種